Topic Overview
Giáo sư Ma Guansheng từ Đại học Bắc Kinh cảnh báo tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và thịt nướng có thể tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Nghiên cứu trên gần 500.000 người cho thấy việc ăn thêm 50 gram thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh lên 18%, trong khi thêm 25 gram thịt chế biến sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ lên 19%. Quá trình nướng thịt trực tiếp tạo ra benzo[a]pyrene, một chất gây ung thư. Hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2022 khuyến nghị mỗi người nên tiêu thụ từ 40 đến 75 gram thịt gia cầm hoặc gia súc mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.
Intelligence Timeline
[22/04/2026 - 03:35] Giáo sư Ma Guansheng từ Đại học Bắc Kinh cảnh báo tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và thịt nướng có thể tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Nghiên cứu trên gần 500.000 người cho thấy việc ăn thêm 50 gram thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh lên 18%, trong khi thêm 25 gram thịt chế biến sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ lên 19%. Quá trình nướng thịt trực tiếp tạo ra benzo[a]pyrene, một chất gây ung thư. Hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2022 khuyến nghị mỗi người nên tiêu thụ từ 40 đến 75 gram thịt gia cầm hoặc gia súc mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.