Topic Overview
Quán bánh xèo Bà Ngọc tại phường Hải Châu, Đà Nẵng, mở cửa từ năm 1977, đã phục vụ thực khách liên tục suốt hơn 30 năm mà không đóng cửa ngày nào. Quán nổi tiếng với món bánh xèo viền trứng và thịt nướng, hiện do anh Lê Quốc Hoàng, cháu trai bà Ngọc, quản lý. Thực đơn gồm bánh xèo, thịt nướng, nem lụi và bò lá lốt, giá từ 35.000 đồng đến 200.000 đồng tùy loại. Bí quyết làm bánh xèo giòn nằm ở việc sử dụng lớp "bánh da" trước khi chiên lần hai. Quán thu hút nhiều du khách và người địa phương, đặc biệt vào mùa du lịch, với thực khách đánh giá cao lớp viền trứng trên bánh xèo và nước tương đậu phộng. Tuy nhiên, quán nhận được phản hồi về thời gian chờ đợi lâu và dịch vụ chưa hoàn hảo, chủ quán thường xuyên phản hồi và cam kết cải thiện.
Intelligence Timeline
[21/04/2026 - 08:39] Quán bánh xèo Bà Ngọc tại phường Hải Châu, Đà Nẵng, mở cửa từ năm 1977, phục vụ thực khách liên tục suốt hơn 30 năm mà không đóng cửa ngày nào. Quán nổi tiếng với món bánh xèo viền trứng và thịt nướng, hiện do cháu trai bà Ngọc quản lý. Thực đơn gồm bánh xèo, thịt nướng, nem lụi và bò lá lốt, giá từ 35.000 đồng đến 200.000 đồng tùy loại. Bí quyết làm bánh xèo giòn nằm ở việc sử dụng lớp "bánh da" trước khi chiên lần hai. Quán thu hút nhiều khách du lịch và người địa phương, nhưng cũng gặp phản hồi về thời gian chờ đợi lâu và dịch vụ chưa hoàn hảo.
[21/04/2026 - 08:39] Anh Lê Quốc Hoàng, chủ quán đời thứ ba, cho biết quán từng chuyển địa điểm và mất lượng khách lớn trước khi khách trở lại đông đài. Quán hiện thu hút nhiều du khách và người địa phương, đặc biệt vào mùa du lịch. Thực khách đánh giá cao lớp viền trứng trên bánh xèo và nước tương đậu phộng. Tuy nhiên, quán nhận được phản hồi về thời gian chờ đợi lâu và dịch vụ chưa hoàn hảo, chủ quán thường xuyên phản hồi và cam kết cải thiện.