Topic Overview

[21/04/2026 - 00:06] Truyền thông Thổ Nhĩ Kỳ cáo buộc Hy Lạp chiếm dụng món súp iskembe, món ăn được xem là niềm tự hào văn hóa lâu đời của Thổ Nhĩ Kỳ. Nhà hàng Tsarouhas ở Hy Lạp đang nỗ lực đưa món súp patsa vào danh mục di sản văn hóa của nước này. Patsa là súp lòng bò nổi tiếng tại Hy Lạp, trong khi iskembe của Thổ Nhĩ Kỳ chỉ sử dụng phần lòng bò. Cả hai bên đều khẳng định món ăn này có nguồn gốc từ đất nước của họ và đã tồn tại hàng trăm năm.

[21/04/2026 - 00:06] Dimitris Tsarouhas, chủ nhà hàng ở Thessaloniki, đang nỗ lực đăng ký món súp patsa với UNESCO như một món ăn truyền thống của Hy Lạp, dựa trên hồ sơ chi tiết với sự hỗ trợ của một tổ chức văn hóa địa phương và tác giả cuốn sách duy nhất về lịch sử món súp này, Lena Oflidis. Ông Tsarouhas tin rằng patsa có nguồn gốc từ thời sử thi "Odyssey" của Homer.

[21/04/2026 - 00:06] Dimitris Tsarouhas cho biết ông đã tập hợp một hồ sơ chi tiết với sự giúp đỡ của tổ chức văn hóa địa phương và Lena Oflidis, tác giả cuốn sách về lịch sử món súp này. Ông khẳng định công thức của món súp đã được nhắc đến trong "Odyssey", cụ thể là trong bữa tiệc mà nàng Penelope chuẩn bị cho những người cầu hôn vào ngày chồng nàng trở về sau chuyến đi kéo dài một thập kỷ. Ali Turkmen, một chủ nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ 59 tuổi, khẳng định món súp iskembe là bản sắc của người Thổ Nhĩ Kỳ và đã tồn tại từ nhiều thế kỷ. Murat Pajik, khách quen của Alem Iskembe, bày tỏ quan điểm rằng Thổ Nhĩ Kỳ không nên chấp nhận động thái từ phía Hy Lạp và cần phải có biện pháp để quảng bá món súp lòng ra thế giới.

[21/04/2026 - 00:06] Christos Mousoulis, khách quen của nhà hàng Tsarouhas, cho biết món patsa đã được chế biến theo cách truyền thống trong các gia đình Hy Lạp qua nhiều thế hệ. Tsarouhas bày tỏ quan điểm rằng hương vị chính là thứ gắn kết Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ, không có gì phải chia rẽ.